THE LIVINGALL EUROPEAN CONFERENCE報告４

街並みが　ケーキのように　デコラティブ

　分析の話を聞く中で、コスト－ベネフィットの観点が目につきました。例えば、障害者対応施設であれば、施設設置費用（コスト）と新規顧客の獲得（ベネフィット）などです。
　もちろん、正義、公平、尊厳、権利といった価値観や「我々EU」という一体感は、プロジェクトの根底にあり強調されていました。しかし、その一方で、コストーベネフィット分析も行う姿勢からは、上述の価値観を共有できない人にも、結果としてプロジェクトの価値観に沿った行動をとってもらえるシステム作りを目指しているように感じました。
　相手を自分の土俵に引き込むのではなく、あくまで相手のロジックに沿って、自分たちの理想とする行動をとってもらう。この考え方は、建設的な同床異夢を生み出す際に役に立つなと感じました。

THE LIVINGALL EUROPEAN CONFERENCE報告３

あら素敵　覗いてみると　生鮮品（↑中央市場です）

　LivingAllプロジェクトでは、EU各国で共通の質問紙を用いて、disableな人を対象に大規模な調査をしていました。縦断的に同様の観測を行うことで、時間的にも空間的にも、比較可能なデータベースをつくることができです。質問紙の強みを生かした方法だと感じました。

　異なる文化を持つ人々に対して、共通項目を用いて調査をすると、知能指数の測定に関する議論のように、特定の文化に有利（or 不利）に働くような恒常的なバイアスを生むこともあります。その点について、概念定義や質問項目の練り上げ、翻訳と再翻訳による同質性の向上、大規模なサンプリング、インタビュー調査との相互検討など、時間をかけて質の良い質問紙調査を実施する努力が印象的でした。質問紙調査は実施すれば何らかの数値結果が出ます。しかし、練られていない項目で得られた数値は、意味がありません。意味のない数値が独り歩きすることへの恐れをもち、調査の質を常に向上しようとする姿勢は学ぶべきだと感じました。

　このように、大規模調査をすごいと思う一方で、同じ調査を日本（or アジア）でも実施し、他のアジア諸国やEU諸国と、意識調査の結果を比較することの意義は、今の私にはまだ見えていません。確かに平均値を比較すれば、上位国と下位国が出てきます。しかし、違う対象（＝各国での実情）を、違う各国の国民が判断した結果の比較検討には、限界があるように思います。今回の報告では触れられなかった、優れた実践を選ぶ際の選考基準や、インタビューで得られたであろう満足／不満足の理由が知りたいです。またEUでの優れた実践が、日本でも良く機能するとは限りません。
　
　このプロジェクトの成果を、個々の研究者や実践者が自国に持ち帰り、どのように社会に還元していくのか。私自身が試されている気がします。

THE LIVINGALL EUROPEAN CONFERENCE報告２

このカオは　ライオンなのか　イヌなのか

　LivingAllプロジェクトでは、障害者や高齢者に焦点を当てています。そして「彼／彼女のために何が必要か」ではなく、「彼／彼女を含めた、できるだけ多くの人々のために何が必要か」を問います。この「市民の多様さ」と「障害者と健常者の関係性」への配慮は印象的でした。

　「科学技術への市民参加」と言ったとき、私の持つ市民像には偏りがあったように思います。障害、年齢、国籍、社会的立場、地域、関心、知識など、すべての属性を考慮できないにしても、700万人の障害者、2560万人の高齢者、215万人の外国人登録者を抱える日本に住むにしては、市民の多様性への配慮が不十分だったと思います。

　また関係性についても「障害者と健常者」「市民と専門家」など、AとBを対立する概念として捉え、その差異点に眼を向けて区別しがちでした。だから「障害者のための技術」という発想もあった気がします。しかし実際は、その両者には類似点も多くあります。その視点に立てば「障害者を含むできるだけ多くの人々のための技術」という発想となります。インクルージョン、ユニバーサルデザイン、メインストリーミングなど、この会議で強調されたコンセプトは、私に差異点と類似点を意識する際のバランスを取り戻してくれたように思います。

　同時に「健常者による障害者の保護」ではなく「価値観や視点の異なる他者との協働」という構図で、両者を捉えることも重要だと改めて感じました。どちらかを優先的に支援するのではなく、対等に参加できる共通基盤をつくるのです。では、対等とは、どのような状態なのでしょうか。悩みは深まるばかりです。

THE LIVINGALL EUROPEAN CONFERENCE報告１

街の中　そこにあるのは　闘牛場

2009年1月15日・16日に、スペインのバレンシア市のBotanic Gardenで、THE LIVINGALL EUROPEAN CONFERENCEが開催されました。

・Conference HP: http://www.livingall.eu/conferences.php

この会議は、Free Movement and Equal Opportunitites for All (LivingAll)プロジェクトの一環です。LivingAllの目的は、「障害（disabilities）を持つ人々のFree Movementと、グローバルなヨーロッパの労働市場へのアクセシビリティを向上させること」、「EU諸国の政策に対して、改良のためのガイドラインを提言すること」です。

・Project HP: http://www.livingall.eu/index.php

　今回の会議では、EU諸国共通で大規模になされた質問紙調査やインタビュー、およびインターネットや文献調査の結果が報告されました。そして、EU諸国の障害者を取り巻く環境の現状や優れた実践の紹介、それらをもとにした提言がなされました。障害者を含めた多様な市民すべてに対し、科学技術はどのような貢献ができるのか。EU諸国における最新の研究成果と優れた実践を知り、研究や実践の背景にある考え方や熱気を感じるため参加させて頂きました。

　これら研究成果の詳細については、http://www.livingall.eu/reports-and-documents.phpから、報告書をダウンロードして読んで頂くのが良いと思います。明日以降、会議に参加し、私が改めて気付かされた点を紹介していきます。もぉ少し どうぞ お付き合い。

【学生スタッフ募集】飴ちゃんプロジェクト

○研究目的

　文献上に初めて「飴」が現れたのは、日本書紀の神武紀。そこに「神武天皇が水無しで飴を作った」という記述があり、その製法の再現を目指す。

　神武天皇は当時、敗戦後の巻きかえしを目指しており、兵士の士気を高めるため、「奇跡」を起こしてみせる必要があった。普通に飴を作るのでは奇跡にならないため、通常ではない方法、すなわち水無しで飴を作った。

　飴を作る際に用いられた器具は平瓮（ひらたいかわらけ）、原料は米と考えられる。通常、米から飴を作る際には、以下のポイントで水が必要になる。

・米を粥状にする（液化）

・コウジカビを育て、アミラーゼを作らせる

・アミラーゼを酵素として働かせる

・米のデンプンをアミラーゼで加水分解して糖にする（糖化）

水を加えずに以上を行うことが最大の問題点。

これをクリアし、水無しでの飴製造という「奇跡」を再現することが研究目的。

○研究計画

　大阪大学工学研究科教員のアドバイスの元に研究を計画。まず、アミラーゼを用いてどのような性状のものができるかを確認し、その後、アミラーゼを米麹に置き換え、時間をかけて糖化する方法を探る。

　アミラーゼを用いた実験の方法としては、できるだけ水分が多い米に、市販の耐熱性アミラーゼの粉末を薄くまぶし、最も糖化が進むと考えられる条件である100%近い湿度で60～70度に保つ。

　近日中に、上記の耐熱性アミラーゼを用いた実験を行います。そのため、まずは実験の手続きがわかる人、特に生物学系のメンバーを急募します。

 　ただし、この研究は生物学という一側面にとどまるものではありません。

　当時は現在のような実験機材などありませんから、自然にあるものを利用して飴を作っています。（例えば、高温を維持するためには、温泉などが利用されたのではないかと考えられます。）そのため、当時の現地の状況を知り、その時そこで飴を作ることが可能であったかどうかを、検証する必要があります。検証のためには、以下のような研究を行うことも必要になります。

・当時の状況を把握するための日本史学・考古学

・日本書紀の原典など、古文書に正確に当たるための古文学

・正確な場所を探るための地理学・地図学

・当時の気候を知るための気象学

・どの植物から米麹が採取されたかを探るための植物学

・実際に現地に赴き、現場の状況を探るためのフィールドワーク

つまり、さまざまな学問分野にまたがる研究になります。

そのため、さまざまな専門を持った、みなさん一人一人の力が必要になります。

 

　古代の奇跡の再現という「夢」が託されました。

　「奇跡の再現者」に、あなたもなりませんか？みなさんのご応募、お待ちしています。

サイエンスカフェ報告

当研究プロジェクトに関係するサイエンスカフェの記事が、JSTのサイトに掲載されました。

　サイエンスカフェレポート 2008年12月5日 第41回東北大学サイエンスカフェ

　Topics02 “サイエンスカフェ”で会いましょう！（JSTニュース１月号）

【告知】第３回 西成ジュニア・サイエンス・カフェ『なにわの野菜が地球を救う』

　大阪大学サイエンスショップ受託案件として、高校の農場を使った環境教育プログラムの作成に取り組んでいます。
　まずは、高校生といっしょに環境問題や農業・食糧自給率などについて考える「ジュニア・サイエンス・カフェ」を実施します。

第３回　西成ジュニア・サイエンス・カフェ『なにわの野菜が地球を救う』

　西成ジュニア・サイエンス・カフェは理科や科学に関心のある中学生や高校生が一緒実験や作業をいっしょにしながら、交流する試みです。
　今回は大阪大学と連携した取組みを行います。テーマは『なにわの野菜が地球を救う』！
　ゲストに松平尚也さん（プロフィールは裏面）を迎えて、私たちの身近にある「なにわの野菜たち」が世界的な社会問題である「地球温暖化」と、どんな関係があるのか？を考えてみます。

▼松平さんからのメッセージです。
　「フードマイレージ」っていう言葉聞いたことあります？　「食べモンの(=food) 輸送距離(=mileage) 」という意味。食べ物の生産地と消費地が近ければ、フードマイレージは小さくなって、遠くから食料を運んでくると大きくなる。遠くから運んでくるとエネルギーを使ったり、二酸化炭素（CO2）を排出するので温暖化が進む中で近くで作られた食べモンを食べましょうという意味やねん。
　大阪の食料自給率はなんと２％。食べモンの多くは他府県か海外から来てる。
　でも実は大阪にもジモトの野菜があって、これがおいしくて体にいいだけでなく、温暖化も止める役割がある。その野菜は「なにわの伝統野菜」。天王寺蕪、田辺大根、河内一寸そら豆といろいろある野菜から世界の食料の話まで一緒に考えまひょ。

日　時：　０８年１２月１３日（土）10時〜１２時　※雨天でも実施します。
場　所：　大阪府立西成高等学校農場及び化学実験室
内　容：　【交流】　テーマ　『なにわの野菜が地球を救う』
　　　　　　　　１　ゲストと参加者がテーマについて話しあう
　　　　　　　　２　西成高校農場で「なにわの野菜」の種をまく　（予定）

持参物：筆記用具

申　込：　梅南中学の生徒は龍神先生まで申し込んでください。
　　　　　　西成高校の生徒は坪庭先生まで申し込んでください。
　　　　　　地域の方は西成高校の教頭（三上）まで申し込んでください。

連絡先：大阪府立西成高等学校　西成ジュニア・サイエンス・カフェ事務局
　電話（０６）６５６２−５７５１　　　　ＦＡＸ（０６）６５６１−３０２８
　　　　　 メールアドレス　k−mikami[at]nishinari.osaka−c.ed.jp　（※[at]を＠に変えてください）
　＊メールで申し込まれる場合は、お名前・連絡先をお知らせください。

※（独立行政法人）科学技術振興機構サイエンス・パートナーシップ・プロジェクト事業
※（国立大学法人）大阪大学コミュニケーションデザイン・センター 共催事業


松平尚也（まつだいらなおや）さん
　AMネット代表理事。アジア農民交流センター世話人。
　京都自由学校で縁農講座を企画。京都京北で農業に携わりながら現場の視点を生かして食や農そして水の循環について考え、調査し発信している。1998年から4年間は京都市中央卸売市場鮮魚で働く。グローバル化と水産・漁業の現場を実践的に調査。 2003年世界水フォーラムが京都で開催された折には市民ネットワークに関わり、桂川上下流交流事業に携わった。その時に出会いがきっかけになり桂川の袂に移住。現在六反の田畑を伝統野菜を作付し未来の食や農業について考える毎日を過ごす


※（独立行政法人）科学技術振興機構
サイエンス・パートナーシップ・プロジェクト事業
※（国立大学法人）大阪大学コミュニケーションデザイン・センター 共催事業


▼これまでの西成ジュニア・サイエンス・カフェ
【第１回】１０月１１日（土）
　《実験》 西成高校農場と梅南中学農場の土を比較してみよう
１　土のなかの微生物を観察する
２　土のなかの養分を測定する
３　みんなで「焼きイモ」を食べる

【第２回】１１月２２日（土）
《実験》　土の持っている力を実感してみよう
１ 西成高校農場の土壌を比較実験が可能なように改良し、それぞれに作物を植
え付ける。
２ 西成高校農場の土のなかの微生物を観察する
３ みんなで「焼きイモ」を食べる